好多年的同事好友生日到來
很奇妙！！
忙碌的生活總能記住她的生日
撥空做了兩顆巴斯克乳酪蛋糕
此次製作兩倍份量
使用Cascade Dairy奶油乳酪（口感溫和，不鹹，味道蠻好的）
和之前已打發加糖的鮮奶油（100g鮮奶油加10g二砂糖）
糖量60g(偏甜，或再加入10g檸檬汁，中和甜味）
兩顆6吋巴斯克，使用水波爐，烘烤時間30分鐘，再悶3分鐘，中間需轉盤
（此次烘烤33分鐘悶7分鐘，冰箱取出直接食用，口感偏硬，放室溫30分鐘後，口感像“布丁”）
和上次使用鮮奶取代鮮奶油口感不同
鮮奶版口感較有乳酪蛋糕口感
而且 如果沒加配料裝飾
直接享用，就有微微焦糖香味
亦是很美味～～
所以選了甜點界裡也是很受歡迎的～小藍莓～
買了全聯的“法國聖桃園藍莓果醬”
只能說 非常給力
整罐果醬沒有另外添加糖及添加物
而且一打開整瓶果醬上2/5都是藍莓，下半部也有
香氣夠、味道好
下次可以直接省略另外購買新鮮藍莓了💪 💪
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