提拉米蘇母親節版～❤️

 

今年準備給娘家媽媽和姊姊們的母親節蛋糕連同哥哥的生日一起慶祝

選擇了戰勝大部分人味蕾的“提拉米蘇”

多加了愛心造型

表達我對身為母親們和哥哥的愛與尊重～～❤️

工具：磅秤、電動槳狀攪拌器、刮刀、工作盆、篩網、６吋分離蛋糕模、慕斯膜、烘焙紙、圓型擠花嘴

材料：(成品一個6吋蛋糕和一小杯提拉米蘇 )

1. 馬斯卡朋起士500克
2. 動物性鮮奶油250克(乳脂肪35%)
3. 細砂糖33克
4. 孔雀餅乾（小包裝*2包）
5. 濃縮咖啡45ml+36ml水或即溶咖啡粉1.5大匙+熱水75ml
6. 公平貿易純可可粉1大匙

作法參考 提拉米蘇（簡易版－無蛋配方）

上面愛心利用圓型擠花嘴，擠出心形

在和底下蛋糕一起灑上防潮糖粉和純可可粉

（這次第一次製作，先在底座撒上無糖可可粉

結果擠上愛心會移位....）