終於來到製作“卡哇伊一口小饅頭”一書中
最後一個想試做的作品（嘟嘟小企鵝）
成品真的真的很可愛～～
麵糰參考 雲朵饅頭
作法：（成品1 個）
- 白色麵糰15g*1、灰色麵糰8g*1及1g*2、淺橘黃色麵團0.5g*2、紅色麵團2g、紫色麵團1g滾成圓形，覆蓋住備用
- 灰色麵團搓成8公分的粗麵條
- 桿開灰麵團，使用粗吸管壓出M形弧度
- 再用硬刮板修飾一下
- 灰麵皮圈在白麵團四周及背部，多餘的以剪刀去除
- 用掌心搓成蛋形
- 2顆1g灰麵團，搓成水滴形，貼在身體兩側當翅膀
- 2顆0.5g淺橘黃色麵團，搓成水滴形，剪出腳掌，貼在身體下方
- 淺橘黃色麵團搓出綠豆大小當作嘴巴
- 灰麵團搓出兩個小圓，貼在臉上做出眼睛（或蒸熟後放涼，畫上眼睛）
- 紅麵團搓成細長條，桿平，做出紅色圍巾，並固定兩側翅膀
- 紫麵團1g揉成水滴形，貼在頭頂當作帽子
- 白色麵團搓長條，圍在帽子邊緣裝飾，再搓出一顆白色小球貼在帽子尾端，做出毛球效果
- 麵糰放入蒸籠，放入預熱至45度c的烤箱並放一杯熱水，發酵至比原先膨脹約1.5倍大
- 發酵完成後，將蒸籠放到已裝1/3滾水的平底鍋上，開中火蒸12分鐘後關火，靜置5分鐘，再輕輕掀開鍋蓋
- 出爐後快速放置涼架上冷卻
- 各別分開放入密封袋，再放入冷凍保存，不可推疊擠壓，容易變形（冷凍可保存一個月）
＊麵糰全程皆需蓋上厚塑膠袋，防止乾燥
成品：
真的。真的。超級可愛的～～～！！！❤️ ❤️ ❤️
發自內心的佩服王美姬老師精湛的技術及美感
好喜歡。好喜歡～～
首次製作，花費許多時間製作小細節
希望 下次練功時
能更快速完成作品～～
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