天然食材鮮豔的黃很令人喜歡
搭配可愛迷你惹人愛的小雞
更是吸引人～～
參考“卡哇伊一口小饅頭”--王美姬老師著
元氣小雞
麵糰參考 小老虎刀切饅頭
作法：（成品一件）
- 南瓜麵糰分成20g*1，滾圓，推成圓柱體，做出身體主體
- 南瓜麵糰1g*2，搓出水滴形，貼在身體兩側略高位置當翅膀
- 黑色麵團搓出眼睛
- 橙色麵團搓出小米大小，貼在眼睛中央略下方位置當嘴巴
- 紅色麵團，搓出紅豆大小的小圓，再搓出水滴形，壓出愛心形狀，當作雞冠
- 麵糰放入蒸籠，放入預熱至45度c的烤箱並放一杯熱水，發酵至比原先膨脹約1.5倍大
- 發酵完成後，將蒸籠放到已裝1/3滾水的平底鍋上，開中火蒸10分鐘後關火，靜置5分鐘，再輕輕掀開鍋蓋
- 出爐後快速放置涼架上冷卻
- 冷卻後，深黑可可粉畫上雞腳
- 間隔開來放入密封袋，再放入冷凍保存，不可推疊擠壓，容易變形（冷凍可保存一個月）
*麵糰全程皆需蓋上厚塑膠袋，防止乾燥
成品：
小巧可愛。甜心小雞～
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