柳橙奶酪

和女兒去圖書館借書，看到一本專做布丁奶酪的書籍，這是第五個試做的項目（之前做過玫瑰奶酪、米布丁、香蕉奶酪、檸檬奶酪）。從沒品嚐過檸檬口味的奶酪，所以備齊材料後，馬上試做看看～

用具：馬克杯、小碗1個、小湯匙、手動打蛋器、微波爐

材料：（成品1個提拉米蘇杯，參考“郭士弘-布丁奶酪的神奇配方“一書）

1. 柳橙汁200g
2. 細砂糖25g
3. 吉利丁片2g（切小段）
4. 原味無糖優格70g

做法：

1. 冰塊加入冷開水中，吉利丁泡在冰塊水中5-6分鐘軟化
2. 柳橙汁微波500瓦1分鐘至溫熱，加入細砂糖拌勻
3. 將泡軟的吉利丁片撈起，然後將水擠乾，放入加熱後的牛奶中融化攪拌至融化
4. 加入原味無糖優格拌勻
5. 倒入容器中
6. 放入冰箱中4小時至完全凝固
7. 凝固後再表面裝飾柳橙皮末即完成

成品試吃：
品嚐時就被迎面而來的柳橙香吸引著，口感軟Q、口味像極了養樂多的酸V酸V，甜蜜滋味，適合飯前開胃或大餐後促進消化😄
烘焙實驗如此迷人，我想是因為成品常常勾起我的兒時回憶吧❤️～