冬瓜檸檬凍

好幾年沒有這種感受了！打開窗戶，迎面而來輕柔舒適的風，讓我聯想到小時候全家人拿著小板凳坐在家門口，大人談天說地，小孩在旁吹著風的美好回憶。
春天即將到來，做個清爽的冬瓜檸檬凍，回憶兒時的美好～

材料：（可做4個果凍杯）

1. 冬瓜茶磚1-2塊
2. 280ml水
3. 主婦聯盟蒟蒻粉15克
4. 新鮮檸檬汁20克

＊材料1.2也可直接使用市售冬瓜汁
做法：

1. 水煮滾，加入冬瓜茶磚煮至溶化
2. 加入蒟蒻粉拌勻，微波爐700瓦微波1分20秒至滾
3. 加入檸檬汁拌勻
4. 倒入模型，待冷卻凝固，冰冰箱冷藏風味更佳

成品試吃：

酸酸、甜甜、ＱＱ、冰冰涼涼好滋味，大人小孩都很愛～