玫瑰吐司

喜歡美麗的作品，喜歡每次接觸新作品時認真、專注的自己，所以選擇了製作美麗、優雅的玫瑰吐司來當作一天的開始～

用具：沾板、圓形和心型壓模、牙籤3~4支、廚房剪刀、硬刮板、烘焙紙、烤箱

材料：（成品一個 ; 參考陳玉琴老師材料及做法）

1. 市售吐司5片（市售的切的較薄）

做法：
A.壓模

1. 圓形和心型模型置放於吐司上，壓出3片圓型、6片心型（可將吐司對半折，可一次剪出兩個心型）
2. 利用剩餘周邊吐司剪出4片葉子
3. 使用桿麵棍將吐司全部用力壓扁（較好塑形）
4. 再取一片吐司，在左上角挖出一個小圓型

B.組合

1. 取3片圓形，重疊再一起並捲起(此步驟開始需用力壓緊玫瑰，以免鬆脫）
2. 再取心型吐司，由玫瑰花心周圍一片一片疊起直至完成
3. 使用牙籤在底部固定，並將其剪平
4. 擺放至已搓好小洞的吐司上
5. 使用硬刮板在葉子上割劃出葉紋，並擺放至適當位置
6. 置於烤盤上，並放入已預熱至180度c烤箱開上火烘烤約3-4分鐘至周圍上色即可（若上色太快，可蓋錫箔紙，待葉片也上色在出爐）

補充：

1. 剩餘的吐司邊可切成小丁，續用180度c烘烤3-4分鐘至脆硬，即成吐司餅乾，也可搭配南瓜濃湯使用
2. 當餐沒吃完，可放至密封袋，仍可保持脆硬

成品試吃：

優雅、華麗的玫瑰深受我的喜愛，玉琴老師無私的分享做法，真的很感激！

烤好玫瑰吐司，也差不多是女兒起床的時間了。女兒看到了今天的驚喜早餐，臉上露出甜甜的笑容😊，平常不嗜吐司的她也吃得超開心的😍

學了烘焙之後，最開心的就是每天變換不同早餐給家人吃，我想每個人都會喜歡生活中充滿驚喜，尤其是一早起床的時候，讓一天的開始心情甜甜的～