鮮奶酪（蒟蒻膠凍粉）

近日被胃部嚴重脹氣所困擾，喝了液體類後更是嚴重...
最後想到那把液體類做成果凍奶酪類試試吧！

再把油脂拿掉，結果，改善了許多～真是太棒了👍

工具：盛裝奶酪瓷碗、鍋子、濾網、湯勺、廚房剪刀

材料：（約做3個 ; 參考carol老師配方及做法）

1. 鮮奶300cc
2. 細砂糖8g
3. 主婦聯盟蒟蒻膠凍粉15g

*鮮奶可用全脂奶粉與熱水1:9取代

步驟：

1. 香草莢對剖將香草籽刮出來
2. 香草籽加入鮮奶、細砂糖並放入鍋中，加熱至沸騰
3. 再加入蒟蒻膠凍粉拌勻並再次煮滾
4. 濾網過篩奶酪液（可省略）
5. 分裝至奶酪杯
6. 冰冰箱至凝固即可

成品試吃：
捨去鮮奶油的奶酪，口感更為清爽，軟嫩～
製作簡單，適合全家人享用😋😋

20220205 製作添加鮮奶油版本的

味道依舊很好、軟嫩

吃不出來是蒟蒻粉製作的

孩子們也愛不釋手～～❤️

材料：（約做3個 ; 參考carol老師配方及做法）

1. 鮮奶220cc
2. 動物性鮮奶油80g
3. 細砂糖17g
4. 主婦聯盟蒟蒻膠凍粉15g
   

作法如上