香蕉鬆餅（無泡打粉）

香蕉盛產，繼香蕉戚風後馬上製作另一道簡單卻很美味的早餐料理～

工具：攪拌棒、篩網、手動打蛋器、不沾鍋、湯勺

材料 :（ 成品1人份約5片 ; 參考carol老師作法與配方）

1. 香蕉果肉(不含皮)100g 
2. 雞蛋1個 (約50-55g)
3. 低筋麵粉25g

做法：

A.麵糊

1.  香蕉切小塊放入攪拌杯
2. 加入雞蛋一顆
3. 使用攪拌棒攪拌均勻
4. 倒入湯麵碗內
5. 加入過篩的低筋麵粉
6. 使用打蛋器拌勻

B.油煎

1. 不沾鍋開小火抹上一層奶油
2. 舀入一匙麵糊
3. 待底層定型後，再舀入適當麵糊（增加厚度）
4. 約40~60秒時翻面
5. 煎至兩面金黃色即完成

成品試吃：

簡單的做法，最甜美的滋味～

濃濃的香蕉香，柔軟的鬆餅體配上香甜的蜂蜜和新鮮水果，讓今天的早餐很不一樣～