抹茶玫瑰酥餅

好友買了新居，
帶了新居禮覺得不夠，
還是想動手自己做做小點心，
口袋名單之一的抹茶玫瑰酥餅馬上讓我想到它

工具：碗、磅秤、手動打蛋器、刮刀、烘焙布、五角擠花嘴（SN7073）、烤箱

材料：(20個 ; 參考玫瑰小姐--玫瑰酥餅材料及做法）

1. 無鹽奶油60克（放置室溫軟化約23度Ｃ，勿將奶油融化成液態，將無法打發）
2. 純糖粉35g
3. 蛋黃一顆
4. 低筋麵粉90g+森半抹茶粉5g（過篩）
5. 鹽1/8匙

做法：

1. 室溫奶油放置工作盆中加入過篩糖粉及鹽使用手動打蛋器拌勻
2. 加入蛋黃拌勻
3. 加入混合好的低粉和抹茶粉，用刮刀壓成團（看不見粉即可）
4. 裝入已裝好五角擠花嘴（SN7073）的擠花袋內，上方用夾子夾住（使用拋棄型擠花袋，需重疊兩個，以免破裂）
5. 將玫瑰麵糊擠在烤盤上（先擠中間在順勢往順時針方向繞一圈，力道需一致）
6. 放進已預熱至150度c烤箱，烘烤20分
7. 出爐後，在烤盤上靜置2分鐘，再移到網架上放涼
8. 冷卻後密封室溫可保存5天

成品試吃：

美麗的抹茶玫瑰，賞心悅目～

低溫烘烤，保留了抹茶的綠🍃🍃

淡淡抹茶香、酥酥的口感，美味～