身邊自然就會出現許多有共同興趣的朋友
料理朋友送了自家種的香茅分享給我們這些愛煮飯的媽媽們
剛好遇到要煮咖喱飯🍛🍛
想說 放根香茅進去一起烹煮，應該很不錯～
結果真的挺令人滿意的～
工具：壓力鍋
材料：（成品3人份 ）
- 主婦聯盟咖哩塊4塊
- 馬來西亞魚咖哩粉
- 紅蘿蔔中型一支（切塊）
- 馬鈴薯大顆一顆（切塊）
- 洋蔥大顆一顆（切末）
- 高麗菜1/4 大顆（切大片）
- 金針菇1包（切小段）
- 黑真珠一包（撥開）
- 主婦聯盟梅花肉厚片半包
- 主婦聯盟薑黃粉2茶匙
- 鹽適量
- 香茅一根（對半切）
- 橄欖油適量
- 水2000cc
做法：
- 2米杯白飯煮熟備用
- 下油鍋，依序將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、薑黃粉炒香
- 加入2000cc水煮滾
- 放入咖哩塊及香茅拌勻
- 蓋上壓力鍋蓋，中大火至壓力閥往上後轉成小火，續滾13分鐘後關火
- 食用前，將高麗菜、肉片及金針菇放入並煮滾
- 視情況加入適量鹽即完成
成品試吃：
學妹從馬來西亞帶回來的魚咖哩粉非常夠味！！😄😄
加上香茅特殊的清香味，
很滿意這次的作品
濃郁、好吃又夠味！！
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