就這個調皮鬼最得我心
有一種，我就是要征服你的聲音一直傳來
這真的是我做過最生動且最欠揍的麵包了！！😂😂
用物：電子秤、水波爐麵包攪拌鋼、刮刀、揉麵墊、硬刮板、桿麵棍、烤盤*2、烤箱、鋸齒刀、叉子、小湯匙
材料：(成品14顆 ; 參考烘友安莉作品照）
- 高筋麵粉 300g
- 牛奶 146g
- 細砂糖 30g
- 鹽6g
- 深黑可可粉2g+公平貿易純可可粉6g
- 速發酵母粉 3g
- 全蛋60g
- 軟化無鹽奶油 24g
Ｂ.表面裝飾
- 黑鈕扣型巧克力1顆
- 白鈕扣型巧克力7顆
- 紅麴粉適量
- 薑黃粉適量
步驟：
A.基本麵糰、基礎發酵
A.基本麵糰、基礎發酵
- 基本麵糰所有材料（除了無鹽奶油）其餘全放入攪拌缸攪拌6分鐘
- 加入無鹽奶油再攪拌8分鐘至出現薄膜
- 麵糰滾圓收口朝下，放入碗內密封基礎發酵40~60分鐘
- 麵團呈現兩倍大（手指沾粉，麵糰凹洞不回復）
- 基礎發酵完成後，取出麵糰排出空氣
- 分割成40g/14個
- 滾圓
B.分割、二次發酵、烘烤
- 交錯整齊排放在烤盤上（共兩盤），做二次發酵50~60分鐘，至兩倍大
- 放入已預熱至170度C烤箱中層烘烤10～11分鐘
- 取出，放涼
- 使用鋸齒刀切出缺口當大嘴巴
- 叉子尾端沾取已融化的黃、白巧克力當牙齒
- 拿出事先利用巧克力及色粉做好的眼睛及舌頭（已冰硬）
- 利用巧克力黏貼在適當位置後，即可吃掉”它“😁😁
成品試吃：
這個搗蛋的鬼怪麵包其實真的很可愛～
但是 吃掉它！！ 完全沒有問題～～
因為看起來真的很欠揍😂😂
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