滷豆干

回國後，最想吃的就是道地的台灣味
看到這一味
簡單就能完成的點心或正餐配菜
買到豆干就能開始享用囉～

工具：鍋子、瓦斯爐、長湯匙

材料：

1. 主婦聯盟豆干一包
2. 水230ml
3. 主婦聯盟黑豆醬油65ml
4. 糖15g
5. 植物油20g（任何無味的植物油）
6. 八角適量
7. 薑片適量
8. 蒜頭5瓣
9. 花椒適量
10. 辣椒適量（可省略）
11. 馬告適量（搗碎）

做法：

1. 取出豆干
2. 將豆干切成小正方形
3. 鍋內放入水、醬油、糖、油、八角、蒜頭、薑片、花椒
4. 蓋鍋蓋大滾後，轉小火煮25~30分鐘至入味
5. 起鍋前放入已搗碎的馬告即完成

成品試吃：

成品和市售豆干比起來較微軟嫩

八角、花椒的香氣讓自製豆干，很美味～