香料紅蘿蔔甜湯

今天去上了一堂阿育吠陀的課程
老師準備了一道使用綠荳蔻、肉桂、牛奶和黑糖熬煮出來的甜湯
讓從小不吃紅蘿蔔的媽媽很驚艷！！
也太好喝了吧～
可能是綠荳蔻和肉桂將紅蘿蔔的味道完全壓過去
還帶點淡淡的肉桂香
甜美滋味難以忘懷～

用具：削皮刀、刨刀器、電鍋

材料：

1. 小條紅蘿蔔一條
2. 黑糖適量
3. 牛奶100ml
4. 青提子（白葡萄乾）一把
5. 綠荳蔻數顆
6. 肉桂一支

作法：

1. 紅蘿蔔洗淨、去皮、刨絲
2. 加入紅蘿蔔份量1/3的水
3. 放入電鍋，外鍋1.5米杯水蒸軟
4. 加入敲碎的綠豆蔻、肉桂、青提子、黑糖及牛奶，外鍋0.5米杯水至跳起
5. 撈出肉桂及綠豆蔻後即完成

成品試吃：

從小到大從不愛紅蘿蔔這道菜色
從沒想過！！煮成甜湯的紅蘿蔔竟如此美味...
還令人流連忘返～

青提子在其中扮演重要角色

突然咬到會有甜甜的滋味蹦出
非常對味～👍👍
又是一道利用電鍋即能完成的美好滋味～😋😋