酸菜水餃

吃了鄰居友人超好吃的酸菜水餃後
苦苦哀求配方.....
啊！不是啦～
是終於找到時間製作我們家的首發包餃子初體驗～💪💪
這次用的絞肉偏向瘦肉
成品較乾柴
但 配上全聯新出售的酸菜
是夠味的！
待這批吃完，希望很快地能夠再試做一次

我想要做出鄰居做的口味啊！！！（尖叫）

用具：沾板、菜刀、濕毛巾、塑膠袋、瓦斯爐

材料：（成品80顆水餃）

1. 肥、瘦細豬絞肉375g
2. 全聯酸菜白肉鍋專用的酸菜一包（250g ,加入少量湯汁）
3. 水餃皮80片

步驟：

1. 酸菜剁成末加入肥、瘦豬絞肉拌勻
2. 裝入塑膠袋內揉出黏性
3. 冰冰箱冷藏20分
4. 準備一個濕毛巾，將水餃皮沾濕
5. 包入適當內餡
6. 中間捏起並捏緊
7. 摺出摺痕並捏緊
8. 放入滾水中煮滾後再次倒入冷水，再度滾起並浮出水面即完成

成品試吃：

酸菜配上肉類就是解膩啊～～

期望自己下次能做出超滿意水餃💪💪