黑糖桂圓糯米煎餅

 

這道食譜真的真的真的 很想做

一直放在手機裡

而不是 收藏相簿裡..

因為貞穎有預告簡單且快速

而且 都是我喜歡的配料

今天 終於

利用午睡時間製作

成品 

我只能說

一口嗑光😂 😋

工具：工作盆、手動打蛋器、不沾鍋、鍋鏟＊2

材料：(1人份 ; 吳貞穎材料及做法）

Ａ.麵糊

1. 糯米粉40g
2. 玉米粉5g（家中沒有，先用低筋麵粉代替）
3. 牛奶45g
4. 細砂糖3g（也可省略）

Ｂ.內餡

1. 龍眼乾適量（事先少許熱水泡軟）
2. 黑糖適量

做法：

Ａ.準備龍眼乾、麵糊、煎煮

1. 龍眼乾事先少許熱水泡軟
2. 其餘所有材料混合均勻
3. 不沾鍋放入少許油
4. 油熱後轉最小火
5. 下麵糊

B.煎煮、夾餡

1. 鍋鏟攤成薄片狀
2. 煎至兩面微焦
3. 一面包入擠乾的龍眼乾及黑糖粉
4. 對摺餅皮或三摺後再稍微兩面壓扁一下（讓表皮更加脆皮）

成品試吃：

原本只是想 試做看看

淺嚐一口

剩下的給孩子吃

但 抱歉了！孩子！

媽媽吃光光😄 😂

脆皮口感、內部卻很軟Ｑ

還有還有 那內餡～～～

超好吃的！！

可能我本身喜歡龍眼乾也喜歡黑糖

加在一起

根本就是 我內心在跳動

超搭的耶！！！

邊吃 一邊有idea出現

下次可以加入紅豆餡料

有種紅豆餅、銅鑼燒的fu

總之 就是好好吃喔～～

下次再來做給小孩吃😂

一口嗑光的缺點就是

胃不好的人

會有胃肚肚的感覺

看來還是要和孩子分享才是...😳