培根起士馬芬

 

做了蔓越莓馬芬後

就想要做做看鹹口味的馬芬

選了孩子們和我會喜歡的培根和起士口味

味道真的很不錯耶～～❤️

用具：磅秤、工作盆、篩網、手動打蛋器、刮刀、湯匙、剪刀、瑪芬杯、烘王烤箱

材料：（成品7個瑪芬小蛋糕 ;  參考 培根起士馬芬材料及做法）

1. 雞蛋 2顆
2. 細砂糖 20g
3. 鹽 2g
4. 低筋麵粉 180g
5. 泡打粉 2.5g
6. 牛奶 90g
7. 芥花油 90g
8. 培根 6條煎熟 剪小丁
9. 雙色乳酪絲 適量
10. 黑胡椒粉 適量

做法：

1. 雞蛋打散
2. 加入細砂糖、鹽拌勻
3. 加入牛奶、芥花油拌勻
4. 加入過篩低粉和泡打粉拌勻
5. 加入煎熟，剪小丁狀培根拌勻
6. 使用湯匙舀入馬芬杯半杯
7. 加入適量雙色乳酪絲
8. 再次舀入適當麵糊至8分滿
9. 最後撒上少量雙色乳酪絲
10. 放入已預熱至180度Ｃ烤箱中層，烘烤25分鐘（中間需轉盤，轉盤時撒上黑胡椒粉）
11. 取出、放涼、享用～

成品試吃：

這次特別注意不過度攪拌

就不像上次的蔓越莓馬芬有種“糕”的感覺

這次培根起士馬芬設定是鹹的

但成品稍微甜了一些

減少了一些糖、加了一些鹽

下次再來試試味道～

整體來說還不錯吃

希望孩子們下午點心能喜歡～～