雪人奶酪

 

好友和孩子們來家裡聚聚

準備了經典款奶酪

奶酪～的確是孩子們的最愛！！😄

工具：玻璃碗、微波爐、湯勺、小布丁杯、烘焙紙、夾子

材料：（約做6個小布丁杯 ; 參考香草奶酪）

1. 動物性鮮奶油80cc
2. 鮮奶220cc
3. 細砂糖20g
4. 吉利丁粉3.5g（屬葷食）
5. 鈕扣型巧克力10g

步驟：

1. 3.5g吉利丁粉泡10.5g室溫水
2. 玻璃碗中放入動物性鮮奶油、鮮奶、細砂糖（a）
3. 微波加熱至溫熱並將糖拌融化
4. 將泡水的吉利丁粉，微波爐600瓦加熱5～10秒融化成液體狀
5. 到入a拌勻
6. 放入冰箱冷藏至凝固
7. 鈕扣型巧克力隔溫熱水加熱
8. 利用叉子尾端在烘焙紙上畫出雪人造型
9. 冰冷藏凝固
10. 利用造型小夾子，夾入奶酪中即完成～

＊動物性鮮奶油與鮮奶比例可自行調整，鮮奶油越多口感越濃郁

＊也可省去步驟7～10雪人造型，品嚐前利用篩網篩上可可粉也超美味～～

成品試吃：
今天的餐點，孩子們最愛這一道

一杯不夠....

請續杯，阿姨～～😄 😂