這款“貼心小棉襖”是我個人很有興趣的一款小饅頭造型
看似繁複
但 書中一個步驟一個步驟教導下
困難度並不高
而且 成品很有質感，好喜歡～～！❤️
參考“卡哇伊一口小饅頭”--王美姬老師著
貼心小棉襖
麵糰參考 雲朵饅頭
作法：（成品一件）
- 紫色麵糰26g，分成20g*1、2g*2，做出衣服主體及袖子，袖子利用翻糖工具壓出袖口凹洞
- 紫色麵糰2g*1搓長條，繞圓，置於衣服頂端當領子
- 10g白色麵糰搓成細長線條，在領子上繞一圈，做出毛邊效果，多餘的白色線條可剪去
- 2g黃色麵糰搓長條，取兩段，貼在領口和胸口位置
- 剩餘黃麵糰，搓成4顆小圓，貼在黃線條兩側上當作盤釦
- 紫薯粉加竹炭粉和水混勻，畫出衣服上圖案，讓棉襖更精美
- 麵糰放入蒸籠，放入預熱至45度c的烤箱並放一杯熱水，發酵至比原先膨脹約1.5倍大
- 發酵完成後，將蒸籠放到已裝1/3滾水的平底鍋上，開中火蒸9分鐘後關火，靜置5分鐘，再輕輕掀開鍋蓋
- 出爐後快速放置涼架上冷卻即可
- 冷卻後，間隔開來放入密封袋，再放入冷凍保存，不可推疊擠壓，容易變形（冷凍可保存一個月）
*麵糰全程皆需蓋上厚塑膠袋，防止乾燥
成品：
成品很精緻
下次白色線條再細一些
粉紫色再深一些
效果會更好～～❤️
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